Solaris 2023 Altinus Aantrekkelijke, diepe, heldere gouden kleur. Tonen van kweepeer, netelbes, licht vegetale toetsen en pollenbloemen geven de wijn een zekere frisheid en geurcomplexiteit. Vol en vlezig in de mond, met mooie tonen van rijk wit fruit die de wijn consistentie geven, en een vleugje rijpe zuren in de afdronk. Johanniter 2023 Altinus Lichte kleur met een helder glans, vlierbessen en aalbessen in de neus, met een hint van kruidigheid en witte bloemen. Frisse, zuivere aanzet in de mond, met lichte citrus toetsen, mooie frisse afdronk, een beetje restgas, niet storend. Mousserende wijn Altinus Hoge intensiteit, vrij intens qua bubbel vorming, de neus is van appel, steenfruit en goudsbloemen. De aanvang in de mond is strak, met een bite van appel en een goed gebalanceerde zuurgraad.
Mathieu Vanneste: Sommelier of the year Gault&Millau 2016 en Michelin Belux 2024
